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台南土城海產店

 

這天的「台南土城啖秋蟹」之行也是經過許久的計畫
這家「台南土城海產店」想必是家歷史悠久、饕客必達的名店
因為只要在網路上搜尋相關的字眼
所得到結果有百分之九十五都直指這家店
連這天非假日的星期四都高朋滿座
每桌桌上都有饕客必點的秋蟹
飽滿的顏色看了都令人食指大動


土城海產店跟一般的海產或熱炒店一樣
是沒有菜單供食客選擇的
站在佈滿海鮮食材的冰箱前面
只要顧客點了一樣想吃的食材
老闆就會唸出一堆食材的烹調方法和口感供顧客選擇
要是今天同行的客人有來過很多次的
那他推薦的食材或是他吃過的心得
就會成為同行客人中重要的參考與依據
我們一行九個人就有人來過兩次
當然當晚的菜單就全權由他負責囉


聽說來到這邊一定要吃的兩樣菜就是秋蟹和炸花枝丸
當然這也成了我們當天桌上眾多美食中的兩道
因為當天我不是點菜的主角
所以有些菜名其實不是很清楚
不過總歸一句
饕客介紹的餐廳果然是不同凡響
菜餚味道之優美可口真的不在話下


清脆而不苦澀的涼筍
配上絕配的沙拉醬
令人忍不住一口接一口

接著上桌的則是該店的名產「炸花枝丸」
光是看那炸得金黃的顏色
就令人不由得食指大動了

乾的「蚵仔麵線」也是店裡的招牌之一
湯的蚵仔麵線是吃過很多回了
這回乾的口味可是我第一次品嚐唷

下一道菜應該是魚腸的料理吧
如果我沒記錯的話
加了口感濃郁的九層塔蓋釣魚腸的腥味
是到好下飯的菜餚唷

接下來就是主角登場了
店裡的秋蟹好像分「處女蟳」和「紅蟳」兩種
一般處女蟳的價錢會比紅蟳貴上一倍左右
因為今天人多
所以我們都只叫了紅蟳品嚐
當白天打電話向老闆預約的時候
老闆還再三推薦這時間的秋蟹正是肥美的時候
九隻紅蟳上桌果然印證了老闆的話
真的是人間美味



使用破布子調味的清蒸海吳郭
對喜歡吃吳郭魚的我而言
又是另一道必點的美食

接下來是今天唯一的湯品
聽說也是店內的人氣商品之一唷

吃到這裡其實大家已經接近酒足飯飽的地步了
但是大夥卻都沒有離開的跡象
所以我們其中的老饕又去點了幾樣菜來讓大家開始茶餘飯後
最先上桌的就是炒海瓜子
這似乎是去海產店或是熱炒店必點的菜色吧

第二樣的菜色我已經忘了名字
好像是甚麼蛤之類的海鮮吧

最後還有一道炒魚皮
味道跟前面的炒魚腸蠻類似的
不過魚皮香滑富彈性的Q度更勝魚腸一籌唷

我們一行九個大男生終於完成了這趟美食之旅
來一張團體照吧

台南土城海產店
地址:台南市安南區安中路六段517
電話:06-2577529



相簿連結:台南土城啖秋蟹

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